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16 Nuestros: La visión nutritiva de la gastronomía peruana
Lazarte Dodero, Sofía; Romero Botto, Ana Melissa (Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoEl Perú en los ojos del mundo es sinónimo de gastronomía: una cultura gastronómica milenaria con sabores y olores tan exóticos como la propia diversidad del país. La gran contradicción es que la mayoría de peruanos no ...